Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«سيدامو | بنسا Bensa منطقة إنتاج القهوة»
إثيوبيا بلد لا يجهله عشاق القهوة، فهي أكبر منتج لقهوة أرابيكا في إفريقيا. تمتلك إثيوبيا عدة مناطق إنتاج للقهوة
اقرأ كاملاً →
تحظى القهوة الأفريقية بشهرة عالية جدًا في سوق القهوة العالمية، ومن بينها إثيوبيا التي تُعدّ الموطن المعترف به للقهوة، كما أن إثيوبيا هي أكبر
اقرأ كاملاً →
خلال العامين الماضيين، تتردد دائماً في أوساط القهوة مقولة كهذه: في إثيوبيا، هناك رجلان هما الأكثر شهرة، أحدهما Tamiru مؤسس Alo Coffee (ألو كوفي)، والآخر Eliyas Dukamo من Elto Coffee (إلتو كوفي)
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن بنسا، قد يتبادر إلى ذهن الكثيرين في الحال ذلك الشاي العشبي الكانتوني الذي يصعب وصف طعمه، لكن بنسا في أوساط القهوة هي في الواقع اسم منطقة إنتاج، وهي أيضًا بلدة صغيرة في جنوب شرق سيدامو الإثيوبية. ويُقال إن جودة القهوة المنتَجة هناك عالية بشكل مشهور، مثل ALO وE اللذين حققا رواجًا كبيرًا في العامين الماضيين.
اقرأ كاملاً →
منطقة سيدامو (Sidamo) تقع على ارتفاع 1400-2200 متر، وهي منطقة قهوة مختصة شهيرة في جنوب إثيوبيا، وتجاور كينيا. سيدامو المعالجة بالماء تكون خضراء فاتحة، وحبوبها ليست كبيرة، وبيضاوية الشكل، وممتلئة، وجودتها العامة جيدة، ورائحتها عطرية غنية، وعند ارتشاف قطرة واحدة، يكون المذاق المتبقي معدومًا
اقرأ كاملاً →
تحظى القهوة الأفريقية بشهرة عالية جدًا في سوق القهوة العالمي، وبالنسبة لعشاق القهوة، فإن إثيوبيا هي الوجهة المقدسة في أذهانهم، لأنها القهوة المعترف بها
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee: حبوب قهوة إثيوبيا·سيدامو Alo Hatessa المجففة شمسيًا الدولة: إثيوبيا منطقة الإنتاج: سيدامو·بانسا Alo Hatessa الارتفاع: 2180～2280 مترًا الصنف: 74158 الدرجة: G1 طريقة المعالجة: التجفيف الشمسي النكهات: زهرة الماغنوليا، باشن فروت، أناناس، مانجو، إحساس تخميري ماذا يعني Alo؟ قهوة ألو (Alo Coffee PLC) هي شركة إثيوبية لتجارة القهوة، تأسست في عام 2020، وتتولى بشكل رئيسي تصدير القهوة من منطقة بنسا (Bensa)، لذلك تُعد أيضًا بمثابة علامة تجارية للبن الأخضر
اقرأ كاملاً →
إذا تحدثنا عن الأسماء التي لا يمكن تجاوزها في أوساط القهوة المختصة الإثيوبية خلال السنوات الأخيرة، فإن Front Street Coffee ترى أن Tamiru من Alo Coffee وEliyas Dukamo من Elto Coffee يحتلان بالتأكيد مكانة بارزة. سواء في المسابقات الدولية
اقرأ كاملاً →
منذ بداية هذا العام، اشتهرت منطقة إنتاج قهوة تُعرف باسم قرية Alo بسرعة في أوساط القهوة المحلية والدولية، بفضل الظهور والنقاش الكبيرين للغاية. وخلال تواصل Front Street Coffee مع العديد من المحمّصين والمشترين، شعرنا بوضوح أيضاً بأن شعبية هذه المنطقة تواصل الارتفاع. فما قصة Al التي اجتاحت الشاشات فجأة
اقرأ كاملاً →
تقع محطة الغسل Yaye في منطقة أرجيغونا Arbegona في سيدامو الإثيوبية، وتجاور بنسا Bensa من الجهة الشرقية، وهي من أعلى مناطق زراعة القهوة في سيدامو. يبلغ متوسط ارتفاع مناطق زراعة القهوة في تلك المنطقة نحو 2000～2300 متر، ودرجة الحرارة منخفضة نسبيًا، ما يمنح القهوة دورة نمو أطول، فتستطيع امتصاص مزيد من العناصر الغذائية وتراكم مزيد من المركبات النكهية. ويزرع المزارعون عمومًا أصنافًا مثل 74110 و74112. تقع محطة معالجة Yaye قرب نهر غيلانا Gelana، ما يوفر للمحطة المياه العذبة اللازمة لمعالجة حبوب القهوة الطازجة، وإدخال مصادر المياه الطبيعية
اقرأ كاملاً →
تمتلك إثيوبيا العديد من مناطق القهوة الشهيرة، مثل سيدامو (Sidamo)، وييرغاتشيف (Yirgacheffe)، وغوجي (Guji)، وكافا (Kaffa)، وغيرها، وهذه كلها من مناطق القهوة الإثيوبية الأكثر شيوعًا في السوق حاليًا. فما هي خصائص سيدامو Sidamo؟ ولماذا يسميها بعض الناس سيداما Sidama؟ كان الاسم الأصلي لتلك المنطقة هو Sidama، وتقع في جنوب إثيوبيا. في نهاية القرن التاسع عشر، غزت العائلة الإمبراطورية الإثيوبية تلك المنطقة وضمتها، وأطلقت عليها حينها اسم Sidamo. لذلك، بعد فترة من الوقت في تلك المنطقة
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا، أُعلنت الآن نتائج مسابقة كأس التميز 2024 التي أقامتها إثيوبيا، وفي نتائج هذه المرة حققت المعالجة الشمسية فوزًا ساحقًا، وفي إثيوبيا
اقرأ كاملاً →
تقع أفريقيا في الجزء الجنوبي الغربي من نصف الكرة الشرقي، وتمتد على جانبي خط الاستواء شمالاً وجنوباً، وتقع ضمن حزام زراعة القهوة، لذلك هناك عدة دول في أفريقيا تزرع القهوة، مثل إثيوبيا،
اقرأ كاملاً →
بالنسبة لعشاق القهوة، تُعتبر إثيوبيا أرضًا مقدسة في أذهانهم؛ فهذا البلد هو موطن القهوة الأصلي، وهو الآن أيضًا أكبر منتج لقهوة أرابيكا في أفريقيا.
اقرأ كاملاً →
في إثيوبيا توجد منطقة منتجة كهذه، وفي كل مرة يقدّم فيها Front Street Coffee هذه المنطقة للأصدقاء العملاء الذين يشترون الحبوب، لا مفر من أن يتعرض لتعليق ساخر، ألا وهي -- بانشا. أليس هذا مألوفًا؟ صحيح! كما هو معروف، في قوانغدونغ يوجد شاي أعشاب ذائع الصيت جدًا، واسمه «بانشا». أما منطقة بانشا هذه
اقرأ كاملاً →
بالنسبة لمحبي القهوة الإثيوبية، فإن اسم «سيدامو» ليس غريبًا بالتأكيد؛ فهو لا يظهر فقط كمنطقة إنتاج كبيرة في صفحات الوصف التفصيلي لحبوب القهوة أحادية المنشأ، بل غالبًا ما يكون أيضًا مرادفًا لقهوة الفواكه والزهور، وينشط في الأوساط، ليصبح الخيار الأول لكثير من الرواد الدائمين.
اقرأ كاملاً →
تُعد القهوة الإيطالية من المشروبات الأساسية في كل مقهى، والانطباع الأول لدى كثير من الصينيين عن الإسبريسو هو أنه شديد المرارة. لكن القهوة الإيطالية لا تقتصر على الإسبريسو المُر؛ فإذا أردت الاستمتاع بقهوة إيطالية غير مُرة وتناسب ذوقك، فعليك أولًا التعرّف إلى أنواعها. قهوة Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
في الوقت الحالي، يولي الجميع اهتمامًا متزايدًا بالقهوة المختصة، ولكن فيما يتعلق بطلبات الزبائن في متجر Front Street Coffee（FrontStreet Coffee），لا تزال حصة مشروبات القهوة الإيطالية هي الأكبر. أما بالنسبة لاختيار حبوب القهوة الإيطالية، فإن Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）يركز على
اقرأ كاملاً →
باعتبارها موطن القهوة، لطالما كانت إثيوبيا وجهة يحج إليها العديد من محترفي القهوة. كثير من الزوار الذين يأتون إلى Front Street Coffee يسألون فور دخولهم عمّا إذا كانت لدينا حبوب إثيوبية، أو حبوب من يرقاشيف. نعم، سواء بالنسبة إلى المبتدئين في عالم القهوة أو إلى عشاقها، فإن حبوب القهوة الإثيوبية ذات ال
اقرأ كاملاً →
باعتبارها موطن القهوة، ظلت إثيوبيا دائمًا وجهة يحج إليها العديد من محترفي القهوة. كثير من الأصدقاء الذين يأتون إلى Front Street Coffee يسألون فور دخولهم عما إذا كانت هناك حبوب إثيوبية، وعما إذا كانت هناك حبوب يرغاتشيف. نعم، سواء للمبتدئين في القهوة أو لعشاق القهوة الذواقة، فإن حبوب القهوة الإثيوبية تلك المضيئة
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
